Pengiriman Perdana Ikan Gabus ke CV. pj Herbal Nusantara

Sekapur sirih

Pada blog oemahgabus.blogspot.com ini penulis sengaja ingin membagi ilmu tentang cara budidaya ikan gabus yang sampai saat masih jarang/ sedikit yang dibudidayakan oleh para pembudidaya ikan air tawar pada umumnya, baik dari :

1. Pemijahan Ikan Gabus
2. Pendederan Ikan Gabus
3. Feeding Program Ikan Gabus
4. Teknik Gradding Ikan Gabus
5. Teknik Pembuatan Kolam Pembenihan dan Pembesaran
6. Teknik Pemanenan, dll

tentunya akan penulis kupas tuntas hingga dapat bermanfaat bagi masyarakat perikanan sehingga dapat memberi ilmu baru bagi para pembaca semuanya.

PANEN PERDANA BUDIDAYA IKAN GABUS SISTEM BIOFLOC DI P2MKP MINA PANTURA PEKALONGAN JAWA TENGAH

PANEN PERDANA BUDIDAYA IKAN GABUS SISTEM BIOFLOC DI P2MKP MINA PANTURA PEKALONGAN JAWA TENGAH

Standard

Pada tanggal 8 September 2016 P2MKP Mina Pantura melaksanakan Panen Perdana Budidaya Ikan Gabus dengan Sistem Biofloc,  dimana budidaya ikan gabus telah dilaksanakan pada awal bulan Januari Tahun 2016 yakni dengan ukuran benih 4-6 cm yang dibudidayakan secara massal oleh para pembudidaya dari Binaan P2MKP Mina Pantura yang tersebar di berbagai wilayah seperti Kab.  Kajen Kota Pekalongan Kab.  Pemalang Kab.  Tegal,  Kab.  Kendal dll. 

Mengapa Ikan Gabus? 

Ikan Gabus merupakan ikan yang mempunyai nilai ekonomis paling tinggi dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya,  ini dikarenakan ikan ganus mempunyai kandungan Albumin yang sangat tinggi dibandingkan dengan ikan air tawar lainnya dan mempunyai protein yang cukup tinggi sehingga sangat berguna bagi pertumbuhan bayi. 

Pada budidaya Ikan Gabus Sistem Biofloc ini SOP nya tidak jauh dari budidaya Ikan Lele Sistem Biofloc yang sudah dikembangkan oleh kami sejak tahun 2011 silam,  sehingga efisiensi lahan bisa dimaksimalkan sehingga produksi yang dihasilkan meningkat sighnifikan dibandingkan dengan sistem budidaya konvensional pada umumnya. 

Pada. Panen perdana ini dihadiri oleh Pejabat dari Dinas Perikanan dan Kelautan Kab.  Pekalongan,  SUPM Tegal,  Dinas Koperasi Kab.  Pekalongan,  BPPP Tegal perwakilan dari Kementerian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia dan para pembudidaya Ikan Gabus se Eks Karesidenan Pekalongan. 

Selain itu,  dihadiri juga dari CV.  pj.  Herbal Nusantara yakni Bapak Sutristo Darmalin dimana pada kesempatan ini beliau menandatangi MoU dengan KPSS Koperasi Pantura Sakti Sejahtera Pekalongan yang intinya adalah hasil budidaya akan dikelola / dibeli oleh CV.  pj.  Herbal Nusantara sebagai bahan dasar pembuatan obat-obatan.





Fillet Ikan Gabus Standar Ekspor oleh BPPP Tegal

Just Moment :

created by. Eko Suwirno (Sekretaris P2MKP Mina Pantura - Pekalongan - Jawa Tengah.

Biofloc Lele

Biofloc Lele

Teknik/ SOP Pemijahan Ikan Gabus Part - 6 (Teknik Pemanenan Benih Ikan Gabus)

TEKNIK PEMANENAN BENIH IKAN GABUS

A. Informasi Pokok

Panen benih ikan gabus meliputi kegiatan pengurangan air media pemeliharaan, penseragaman ukuran/ gradding, dan pengelompokkan benih ikan gabus yang akan dipasarkan sesuai ukuran. Panen benih ikan gabus secara umum tidak dilakukan secara total karena ukuran benih yang tidak seragam. Panen dapat dilakukan secara bertahap jika benih masih dalam ukuran kecil dan dapat dilakukan secara total jika ukuran benih sudah besar namun ukuran benih yang dipanen harus dikelompokkan sesuai ukuran.

Perlakuan yang diberikan pada benih sebelum dipanen adalah pemberian immunostimulan 2 hari sebelum benih dipanen dan pemuasaan benih 12 jam sebelum benih dipanen. Pemberian immunostimulan ini adalah untuk menjaga kesehatan benih dan meningkatkan kekebalan tubuh sedangkan pemuasaan berfungsi untuk membersihkan isi perut sehingga selama proses panen maupun transportasi benih nantinya kualitas air media akan terjaga karena benih ikan gabus tidak akan memuntahkan isi perutnya.

Benih ikan gabus akan sangat rentan terhadap perubahan suhu maupun penanganan yang kasar karena permukaan kulit benih ikan gabus yang tipis dan tidak bersisik sehingga mudah terserang bakteri atau jamur. Pemanenan yang baik dilakukan pada saat suhu rendah atau pada pagi maupun sore hari dan tidak dalam keadaan hujan.

Peralatan yang digunakan dalam melakukan panen haruslah lengkap dan dalam jumlah yang sesuai dengan jumlah ikan sehingga dalam proses penanganan dapat dilakukan secara cepat untuk mengurangi resiko kerusakan dan stres pada benih. Beberapa peralatan yang harus disiapkan adalah seser halus, peralatan dan perlengkapan gradding benih ikan dan wadah penampungan.

Ukuran benih yang seragam akan menjaga tingkat kelangsungan hidup/Survival Rate (SR). Grading pada usaha pembenihan dilakukan mulai minggu ke tiga dari telur menetas. Dan pada minggu ke empat dilakukan grading kembali demikian seterusnya grading dilakukan setiap minggu sampai menjadi benih kelas sebar. Masa pemeliharaan larva ikan gabus hingga memasuki ukuran panen dapat berlangsung selama 1,5 sampai 2 bulan pemeliharaan.

B. Informasi Penunjang

Perlakuan pada saat panen akan sangat membuat benih ikan gabus stress, untuk itu kondisi kesehatan benih harus baik. Ikan yang sedang mengalami sakit tidak ddapat dipanen karena akan mengakibatkan kematian karena proses grading dan pergantian media pemeliharaan secara tiba-tiba. Penanganan ikan yang sedang sakit akan menimbulkan penularan penyakit baik pada lokasi pembenihan maupun pembesaran. Untuk mengurangi resiko infeksi dan penularan penyakit, maka pada saat dilakukan grading maupun penanganan ikan lainnya pada saat panen sebaiknya diaplikasikan antiseptik pada air media.

URUTAN KERJA

Metode panen benih ikan gabus sebagai berikut :

1.   Identifikasi kebutuhan benih sesuai ukuran.

Panen dilakukan sesuai dengan kebutuhan pasar, sehingga akan panen dapat dilakukan secara total maupun sebagian.

2.   Identifikasi ukuran benih yang akan dipanen.

Panen juga dapat berdasarkan ukuran benih yang akan dipanen sesuai permintaan pasar.

3.   Tentukan metode panen benih yang akan dilakukan apakah panen total atau sebagian.

Teknik waktu panen benih ikan ditentukan

1.   Identifikasi kesehatan benih ikan gabus yang akan dipanen.

Ikan yang sehat akan memiliki vitalitas yang baik, dan dapat dilihat dari gerakan yang lincah.

2.   Tentukan waktu panen.

Panen dilakukan pada kondisi suhu rendah, dan dapat dilakukan pagi atau sore hari.

3.   Atur tempat grading dan teknik panen.

Posisi panen dilakukan didekat bak penampungan.

Jenis dan jumlah alat disiapkan sesuai  kebutuhan

1.   Buat ceklist daftar alat yang akan digunakan berupa kolam dengan isi nama alat, jumlah dan kegunaan

2.   Siapkan bak plastik penampung benih sesudah diayak. Bak plastik yang disiapkan sebanyak lima buah dengan fungsi empat bak sebagai wadah benih setelah diayak dan satu bak untuk wadah dalam proses grading. Bak plastik diisi air dan diaplikasikan antiseptik. (Gb.1)

3.   Siapkan bak grading dengan cara mengurutkan ukuran lubang ayakan. Lubang ayakan paling kecil ditempatkan paling bawah kemudian ditumpangi dengan ukuran ayakan yang lebih besar. Demikian seterusnya

4.   Siapkan seser untuk mengambil benih

Panen dilakukan sesuai dengan prosedur

1.   Kurangi air media pemeliharaan hingga tersisa pada bagian penampungan,

Untuk menjaga agar air pada bak penampungan ini tetap baik, maka dapat dilakukan sirkulasi air dengan selang kecil untuk mengalirkan air baru. Sirkulasi ini dilakukan jika kepadatan benih pada bak penampungan terlalu padat.

2.   Kumpulkan benih ikan gabus pada bak penampungan kolam.

3.   Lakukan grading dengan cara menyerok sedikit demi sedikit benih ikan gabus dari bak penampungan.

Grading dilakukan pada bak plastik yang sudah diisi dengan air bersih yang sudah diendapkan dan diaplikasikan antiseptik

4.   Masukkan ikan gabus pada bak grading yang sudah diurutkan ukurannya.

5.   Grading dilakukan dengan mengayak benih menggunakan bak grading benih khusus.

6.   Pisahkan benih ikan gabus pada bak plastik sesuai ukuran benih.

PENUTUP

SOP ini disusun sebagai acuan dalam proses pembenihan bagi para pembudidaya ikan gabus sistem biofloc di Koperasi Pantura Sakti Sejahtera - Pekalongan – Jawa Tengah. SOP ini digunakan dalam pembenihan teknis budidaya perikanan, dan diharapkan dengan SOP ini akan membantu meningkatkan pengetahuan ketrampilan dan sikap dari pembudidaya ikan gabus yang sesuai dengan standar nasional “Cara Pembenihan Ikan yang Baik” (CPIB).  

Teknik/ SOP Pemijahan Ikan Gabus Part - 5 (Pemeliharaan Larva Ikan Gabus)

PEMELIHARAAN LARVA IKAN GABUS

1. Persyaratan dan Metode Pemeliharaan Larva

Larva ikan gabus yang baik dan sehat sangat penting untuk memperoleh produksi benih yang tinggi. Larva yang sehat dengan pakan yang cukup akan tumbuh normal. Sebaliknya larva yang tidak sehat karena sakit atau deformity (tidak normal) meskipun diberi pakan yang baik dan cukup akan tetap mengalami gangguan pada pertumbuhannya.

Larva yang digunakan dalam pemeliharaan sebaiknya memenuhi persyaratan baik secara kualitas maupun kuantitas sbb :

No	Secara kualitatif		Secara kuantitatif
	kriteria	keterangan	kriteria	keterangan
1	Asal	Hasil penetasan telur dari pemijahan induk jantan dan betina bukan satu keturunan	Umur maksimal	3 hari
2	Warna	Coklat-hitam, bergantung warna wadah	Panjang total	0,75 – 1,0 cm
3	Bentuk tubuh	Belum sempurna	Bobot minimal	0,05 gram
4	Gerakan/ perilaku	Berenang aktif dan tidak bergerombol	Keseragaman : -Ukuran -Warna	>90% 100%

Metode pemeliharaan larva menjadi benih ikan gabus yang siap dibesarkan menjadi ukuran konsumsi dilakukan sesuai dengan tingkatan pemeliharaan.

2. Pemeliharaan Larva / Benih

Pemeliharaan larva ikan gabus dilakukan selama 2 – 3 minggu. Dalam keadaan normal larva ikan gabus akan tumbuh menjadi benih ikan yang berukuran 1 – 3 cm. Untuk mencegah timbulnya sifat kanibal, selanjutnya benih ikan tersebut dilakukan grading atau pemisahan antara ikan yang berukuran besar dan kecil. Grading perlu dilakukan jika ukuran benih tidak seragam yaitu untuk memberi kesempatan kepada benih ikan yang berukuran kecil dapat tumbuh lebih baik.

Pelaksanaan grading sebaiknya dilakukan bersamaan dengan proses penjarangan benih ikan, sebagai akibat bertambah besarnya ukuran benih ikan maka pertumbuhannya akan lambat. Penjarangan dalam hal ini bertujuan untuk memberikan kondisi lingkungan hidup benih ikan (kualitas air) yang lebih baik, sehingga benih ikan dapat tumbuh dengan lebih cepat. Benih ikan yang berukuran besar dapat dipelihara secara terpisah pada fase pendederan, sedangkan yang berukuran kecil tetap dipelihara dalam wadah semula.

Perkembangan larva sangat tergantung pada lingkungannya terutama kualitas air dan ketersediaan pakan. Pada kualitas air yang baik dan pakan yang cukup kehidupan larva akan normal dan dapat tumbuh dengan cepat sehingga dapat mencapai benih dalam waktunya. Sebaliknya pada kualitas air yang buruk dan pakan kurang kehidupan larva tidak normal dan tidak dapat mencapai benih pada waktunya. Oleh karena itu, kualitas air dan ketersediaan pakan menjadi sangat penting

Indikator Pertumbuhan , SR dan Frekuensi

Pemberian Pakan Pada Benih Ikan Gabus

No	Kriteria	Umur benih
		5 hari	15 hari	35 hari	60 hari
1	Panjang total (cm)	0,75 – 1	1	1-4	4-10
2	Bobot (gr)	0,05	1	1,7	8
3	SR (%)	90 – 95	>80	>80	>80
4	Pakan (% bb)	-	20	10	5
5	Frek. Pemb. Pakan	-	3-4	3-4	3-4

3. Pengelolaan Kualitas Air

Untuk menjaga kualitas air media pemeliharaan larva diperlukan adanya sistem pengelolaan kualitas air yang baik. Jika air yang digunakan berasal dari Perusahaan Air Minum (PAM) sebaiknya sebelum digunakan harus diendapkan dahulu selama 1 – 2 hari, karena biasanya mengandung kaporit.

Selama kegiatan pemeliharaan larva berlangsung, air media pemeliharaan larva ikan gabus diusahakan ada sirkulasi air atau aerasi. Pengaerasian dalam hal ini bertujuan untuk menyuplai oksigen terlarut dan menguapkan gas-gas beracun yang dapat mengganggu kelangsungan hidup larva.

Persyaratan Kualitas Air Media

Pemeliharaan Larva Ikan Gabus

No	Jenis Parameter	Satuan	Nilai
1	Suhu	0C	25 – 30
2	pH		6,5 – 8,5
3	Debit Air	Liter/detik	0,5
4	Ketinggian air	cm	25 – 40

Untuk mencegah meningkatnya kelarutan amoniak akibat penumpukan sisa pakan maupun kotoran (feses) maka media pemeliharaan larva perlu dilakukan penggantian / penyiponan setiap hari sesuai kebutuhan yaitu :

1.   Kegiatan penyiponan sekaligus dimanfaatkan untuk menyedot kotoran, sisa pakan atau larva yang mati.

2.   Penggantian air hanya dilakukan untuk mengganti air yang hilang saat dilakukan penyiponan.

3.   Usahakan air yang ditambahkan setiap hari tidak melebihi 25 % dari total volume bak larva. Penambahan air dilakukan secara perlahan-lahan menggunakan selang yang berukuran kecil.

Fluktuasi suhu air media pemeliharaan larva perlu dijaga berkisar antara 26^oC – 29^oC. Jika fluktuasi suhu terlalu tinggi dapat mempengaruhi kondisi larva ikan dan dapat menyebabkan kematian.

Secara biologis ikan gabus mempunyai kebiasaan untuk mengambil oksigen dari udara, sehingga sesekali ikan terlihat bergerak naik turun. Berkaitan dengan sifat biologis ikan tersebut maka faktor pengaturan ketinggian air perlu diperhatikan dalam melakukan pemeliharaan larva ikan gabus. Ketinggian air media pemeliharaan larva berkisar 25 – 40 cm. Penambahan ketinggian air dapat dilakukan secara bertahap seiring dengan bertambah besarnya larva ikan gabus.

4. Pemberian Pakan

Persyaratan pakan yang dapat digunakan dalam pemeliharaan larva ikan gabus adalah :

1)   Mempunyai ukuran yang sesuai dengan bukaan mulut larva ikan gabus.

2)   Mengandung nutrisi yang tinggi dan mudah dicerna, karena saluran pencernaan larva ikan tersebut belum berkembang secara sempurna.

Jenis pakan yang dapat digunakan dalam pemeliharaan larva ikan gabus dapat berupa pakan alami (seperti naupli artemia, moina, daphnia dan cacing sutra / tubifex) dan pakan buatan seperti kuning telur ayam rebus. Penggunaan pakan alami lebih dianjurkan karena memiliki beberapa kelebihan jika dibandingkan dengan pakan buatan. Selain memiliki kandungan nutrisi (protein) yang cukup tinggi dan mudah dicerna pakan alami tidak mencemari kualitas air. Larva yang baru menetas tidak perlu diberi pakan karena masih mempunyai kuning telur (yolk) sebagai cadangan makanan yang akan habis setelah 2 – 4 hari tergantung suhu. Namun dalam melakukan pemberian pakan sebaiknya sudah mulai dilakukan sebelum cadangan makanan tersebut benar-benar habis. Hal ini dimaksudkan untuk memberi kesempatan larva ikan gabus untuk mulai belajar makan (melakukan penyesuaian) terlebih dahulu sebelum cadangan makanan di tubuhnya habis. Oleh karena itu pemberian pakan dapat mulai dilakukan pada hari kedua setelah menetas. Jenis makanan yang diberikan berupa pakan alami seperti naupli Artemia atau Moina. Setelah berumur 5 hari, larva ikan gabus dapat diberi pakan alami jenis Daphnia atau cacing sutra (tubifex).

Sebelum diberikan pada larva pakan alami (naupli Artemia, Moina, Daphnia atau Tubifex) harus dicuci sampai bersih. Pemberian dilakukan secara adlibitum (sekenyangnya) dan diberikan sebanyak 3 - 4 kali sehari. Selain mengandung nutrisi yang tinggi pemberian pakan berupa cacing sutra dapat meningkatkan nafsu makan ikan.

Sebelum didederkan pada fase pemeliharaan berikutnya, benih ikan gabus dilatih dengan pemberian pakan berupa tepung pelet. Pakan tersebut dicampur dengan air hangat dan dibentuk bulatan-bulatan kecil padat saat diberikan pada benih. Proses pelatihan pemberian pakan ini dapat dilakukan pada hari ke 8 hingga saat panen.

Jumlah pakan yang diberikan disesuaikan dengan nafsu makan ikan. Pakan diberikan sebanyak empat kali sehari yaitu pukul 06.00, 10.00, 16.00 dan 20.00. Pemberian pakan dilakukan secara sedikit demi sedikit sambil melihat respon ikan makan. Pakan ditebar secara merata sehingga seluruh ikan mendapat kesematan yang sama untuk mendapatkan pakan. Pemberian pakan harus segera dihentikan jika benih-benih ikannya sudah tidak responsif terhadap pakan yang diberikan. Hindari pemberian pakan yang berlebihan karena dapat mengakibatkan pembusukan.

5. Pengendalian Hama dan Penyakit

Pencegahan merupakan tindakan yang paling efektif dibanding dengan pengobatan. Sebab pencegahan dilakukan sebelum terjadi serangan, baik hama maupun penyakit sehingga biaya yang dikeluarkan tidak terlalu besar.

Beberapa tindakan pencegahan hama penyakit yang dapat dilakukan adalah :

1)   Sebelum pemeliharaan larva dilakukan, wadah harus dibersihkan / dikeringkan untuk memotong siklus hidup penyakit.

2)   Kondisi lingkungan harus tetap terjaga diantaranya kualitas air tetap baik.

3)   Pakan yang diberikan harus sesuai dengan kebutuhan, karena jika berlebihan dapat mengganggu lingkungan.

4)   Penanganan saat penjarangan atau griding harus baik dan benar untuk menghidari agar gabus tidak luka-luka

5)   Hindari masuknya binatang pembawa penyakit seperti burung, keong mas atau siput.

Hal terpenting yang perlu dilakukan dalam mencegah timbulnya penyakit adalah menjaga kualitas air sebaik mungkin. Serangan atau infeksi jasat patogen (umumnya terdapat pada setiap perairan) hanya akan terjadi jika kondisi lingkungan menurun atau jelek sehingga menjadikan ikan stress dan melemahnya daya tahan ikan.

Larva ikan gabus sangat rentan terhadap perubahan suhu yang berkisar lebih dari 4^oC. Jika suhu air turun, kemungkinan benih ikan gabus akan mudah terserang penyakit ich, yaitu penyakit bintik-bintik putih pada tubuh atau mulutnya. Penanggulangan penyakit ini yaitu dengan memindahkan lebin-benih ikan gabus ke lingkungan baru dengan suhu yang lebih hangat (26 - 28) ^oC.

Faktor lain adalah penggunaan pakan yang kurang berkualitas. Dengan demikian, dapat disimpulkan bahwa terjangkitnya suatu penyakit pada ikan merupakan pengaruh gabungan dari pengaruh kondisi inang, lingkungan dan jasat patogen.

B. Informasi Penunjang

1.    Monitoring Pertumbuhan

Dalam istilah sederhana pertumbuhan ikan dapat dirumuskan sebagai pertambahan ukuran panjang atau berat dalam suatu waktu. Faktor pertumbuhan dalam sistem pemeliharaan ikan umumnya dipengaruhi oleh kualitas larva / benih sebar, sistem pengelolaan pakan dan kualitas air (lingkungan pemeliharaan ikan).

Monitoring pertumbuhan ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuhan larva/ benih ikan gabus selama kegiatan pemeliharaan berlangsung. Hal ini dapat dilakukan yaitu dengan cara sampling, yaitu dengan cara menangkap beberapa ekor benih ikan gabus secara acak untuk dilakukan pengukuran panjang dan beratnya. Sampling ikan juga harus dilakukan secara hati-hati agar ikan tidak stress. Sampling terutama dilakukan untuk mengetahui kondisi dan pertumbuhan ikan yang dipelihara, serta tingkat kelangsungan hidupnya (SR).

Survival rate (SR) dapat diketahui dengan cara menghitung jumlah ikan pada awal dan akhir pemeliharaan dengan menggunakan rumus sebagai berikut :

                           SR = (Nt / No) x 100%

Keterangan :

Nt = jumlah ikan pada akhir pemeliharaan (ekor)

No = jumlah ikan pada awal pemeliharaan (ekor)

2.    Penyebab Penyakit

Penyakit dapat diartikan sebagai organisma yang hidup dan berkembang didalam tubuh ikan sehingga organ tubuh ikan terganggu. Jika salah satu atau sebagian organ tubuh terganggu, akan terganggu pula seluruh jaringan tubuh ikan. Penyakit akan timbul jika terjadi ketidak seimbangan antara kondisi ikan, lingkungan dan patogen. Ikan yang kondisi tubuhnya buruk sangat besar kemungkinan terserang penyakit. Sebaliknya jika kondisi tubuhnya baik ikan sangat kecil kemungkinan terserang penyakit.

Penyakit pada budidaya ikan gabus dapat digolongkan menjadi penyakit infeksi dan non infeksi. Penyakit infeksi adalah penyakit yang disebabkan oleh jasat penyebab penyakit seperti parasit bakteri dan virus. Sedangkan penyakit non infeksi adalah penyakit yang disebabkan oleh akibat kesalahan lingkungan yang tidak cocok bagi ikan, pakan yang kurang baik (malnutrition) dan kelainan genetik. Sementara itu penularan penyakit dapat terjadi melalui kontak badan, air, peralatan budidaya dan hewan atau tumbuhan air.